• Liebe Kunden, aus technischen Gründen mussten wir zügig das Shop System aktualisieren. Bitte verzeiht uns die eine oder andere Baustelle. Falls Ihr etwas vermisst, schreibt uns bitte eine email an hallo@pfalzmalz.de oder benutzt das Kontaktformular.
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LalBrew Farmhouse

LalBrew Farmhouse

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Beschreibung

LalBrew Farmhouse™ ist Hybridhefe, die für die Herstellung von Bieren im Saison- und Farmhouse-Stil

LalBrew Farmhouse™ ist eine nicht-diastatische Hybridhefe, die für die Herstellung von Bieren im Saison- und Farmhouse-Stil ausgewählt wurde. Diese Hefe wurde mit Hilfe modernster Züchtungstechniken selektiert. Es wurden klassische, gentechnikfreie Methoden angewandt, um das STA 1-Gen zu entfernen, das für die diastatische Aktivität der Saisonhefen verantwortlich ist. Dadurch werden Dextrine nicht verstoffwechselt, die Gärung ist schneller abgeschlossen und es besteht kein Risiko einer Übergärung oder übermäßige Karbonisierung nach der Abfüllung in Flaschen oder Dosen.

  • Sedimentation: niedrig
  • Enddichte: niedrig
  • Gärungstemperatur: 20-30 °C
  • Empfohlene Dosierung: 50-100 g/hl