Brau Shop

Von Pils bis Pale Ale: Die unterschiedlichen Charaktere unserer Malze typisieren den Geschmack und sorgen für Körper und Fülle des jeweiligen Bieres. Exakt abgestufte Enzymaktivitäten bringen je nach Gusto die Malzigkeit zum Vorschein, balancieren die Karamellaromen aus und justieren die Süße. Herbe Röstaromen prägen das Bier-Bukett und sind charakterschaffend für dunkle, urige Sorten wie Schwarz- oder Rauchbiere


Basismalz

Basismalz

Basismalze können für die Herstellung jeder Biersorte unter 100% Zugabe verwendet werden


Karamellmalz

Karamellmalz

Karamellisierte Malze werden den Basismalzen in kleinen Mengen zugesetzt um dem Bier Aroma und Farbe zu verleihen


Röstmalz

Röstmalz

Dies Malze werden einem langen Röstprozess unterzogen und ermöglichen Aromen wie Karamell, gebrannter Zucker, Walnuss, Kaffee und Schokolade.


Spezialmalz

Spezialmalz

Spezialmalze weisen typischerweise eine niedrige diastasische Kraft auf, und werden verwendet um dem Bier besondere Eigenschaften zu verleihen


Malzboxen

Malzboxen

Probieren sie unser Malz zum Einführungspreis!

Hefe

Trockenhefe